☆ヒラソウダ（カツオ）の角切りステーキ♪☆ レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
- 1 ソウダガツオは洗ってウロコの部分を落とし、頭と内臓を取る。
- 2 ３枚におろし、腹骨と中骨の両脇を切り、サクにする。
- 3 ぶつ切りにしたソウダガツオに塩、こしょう、酒で下味をつける。
- 4 フライパンにオリーブオイルを熱し、ニンニクの薄切りにしたものを揚げる。
- 5 ローズマリーとソウダガツオを入れ、焼き色を付けたら赤ワインとしょう油をまわしかけて、煮詰める。
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- 料理名
- カツオ料理
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ステーキにすると、さっぱりしたお肉みたいな感じでオススメです！