+バナナの皮❤早く食べたい糠漬け♪（きゅうり他）レシピ・作り方

Name: +バナナの皮❤早く食べたい糠漬け♪（きゅうり他）
Total time: 2 h
Yield: 約２
Ingredients: ★ぬか（画像アリ） １カップ; ★水 ２００cc; ☆バナナの皮 1/4本分; ☆生姜（皮は剥く） １欠片; ☆鷹の爪 ２本; ☆昆布（天然利尻昆布使用） 親指大; ☆クズ野菜（胡瓜のヘタ、萎れキャベツ等） 適量（サンプル参照）; きゅうり 2/3本; 人参（皮付きOK） ３cm; 大根（皮は剥き、別に漬けられる） ２cm; なす １本

1時間以上

ジョン・リーバス

早く美味しく作る為に、バナナの皮を利用♪左が糠床で、まだら剥きした胡瓜から食べられるので、その画像は手順１に❤・・❤生姜より左が、旨味を出す材料です↑

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材料（約２人分）

★ぬか（画像アリ）１カップ
★水２００cc
☆バナナの皮 1/4本分
☆生姜（皮は剥く）１欠片
☆鷹の爪２本
☆昆布（天然利尻昆布使用）親指大
☆クズ野菜（胡瓜のヘタ、萎れキャベツ等）適量（サンプル参照）
きゅうり 2/3本
人参（皮付きOK）３cm
大根（皮は剥き、別に漬けられる）２cm
なす１本

作り方

1 *１晩置いた時点では、通常は糠床は完成していないのですが、今回のレシピですと、まだら剥きのお陰もあって食べられます。他は、２日目からが美味しい。
2 *今回も、この商品で糠床のベースを作りました。何日か経って、野菜の水気など出たら、それは捨ててOK。糠が減って来たら、追加可能。
3 *材料全てを押し込んだ所です。大根の皮は、食用になります。
4 ★を、ジッパー付きビニール袋で混ぜる。☆を詰める。大根の皮を漬ける場合は、この時に一緒に混ぜる。
5 キュウリは、まだらにピーラーで剥き（皮はクズ野菜に使える）、半分長さに切る。人参,大根,ナスは、縦半分に切る。４．に加えて糠から飛び出ないようにし、クチを閉じて冷蔵庫で１晩置く。