かぼちゃおばけのパンプキンパイ レシピ・作り方

作り方

1. 1 かぼちゃはタネとワタを取って皮を剥き
   乱切りにしたら
   耐熱ボウルに入れてラップをして
   600wのレンジで6分〜7分加熱する
   
   冷凍パイシートは解凍しておく

   

2. 2 熱々のうちに
   かぼちゃをマッシャーでつぶし
   バターを入れて溶かしてまぜたら
   グラニュー糖も入れてまぜる

   

3. 3 面倒でなければ裏漉しをする
   
   （しなくてもおいしく食べられます）
4. 4 生クリーム、卵黄、シナモンをいれて混ぜる
   
   ※最後生地に塗る照り用に卵黄を小さじ1／2ほど残しておく

   

5. 5 これでフィリングが完成
   そのまま冷ましておく
6. 6 型（今回はスキレット使用）に合わせて
   パイシート1枚を麺棒のばす
   
   ※くっついてしまうなら打ち粉をしてください。
7. 7 型にパイシートをしきつめて
   はみ出た部分はカットするか
   中に折り込み
   型の底の部分にフォークで数カ所穴をあける

   

8. 8 型にフィリングを流し込み
   冷蔵庫で冷やしておく

   

9. 9 オーブンを200℃に予熱開始
10. 10 もう1枚のパイシートも
    型に合わせて麺棒で伸ばし
    かぼちゃの顔に目と口を切り抜き
    フィリングを入れた型にのせ
    余分な部分はカットする

    

11. 11 型の周りをぐるっと一周
    フォークでおさえる

    

12. 12 照り用の卵を生地の表面に塗る
    
    ※卵黄が硬いようなら、水を少量足してOK

    

13. 13 200℃のオーブンで20分
    途中180℃に下げて10分焼いたら
    できあがり♪