肉野菜炒めのホイコーロー風 レシピ・作り方

肉野菜炒めのホイコーロー風
  • 約30分
  • 500円前後
文学トラベラー
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ホイコーローのような肉野菜炒めです。豆板醤、甜麺醤を使わず、和食でよく使う調味料のみで味付けしました。

材料(2人分)

  • 豚こま切れ肉 200g
  • にんじん 1/2本
  • キャベツ 3枚
  • ☆醤油 大さじ1.5
  • ☆酒 大さじ1
  • ☆みりん 大さじ1
  • ☆味噌 小さじ2
  • ☆砂糖 小さじ1
  • ☆一味唐辛子 小さじ1/3
  • ☆にんにくチューブ 小さじ1
  • ☆生姜チューブ 小さじ1
  • コショウ 小さじ1/3
  • 小さじ1/3
  • サラダ油 大さじ1

作り方

  1. 1 キャベツは2cmのざく切り、にんじんは幅0.5cmほどの細切りにする。

    ☆の調味料を混ぜ合わせる。
  2. 2 フライパンにサラダ油を熱し、豚こま切れ肉を入れて、表面が白くなるまで中火で2分炒める。
  3. 3 ②ににんじんを加えて2分炒めたらキャベツを加えて更に3分炒める。
  4. 4 ☆の調味料を加えて全体に絡め、5分弱火で炒め煮にする。最後に塩コショウで味を整えたら完成

きっかけ

ホイコーローを食べたくなったから。

おいしくなるコツ

汁気を残しておく。

  • レシピID:1650020262
  • 公開日:2021/09/20
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肉野菜炒めホイコーロー(回鍋肉)
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つくったよレポート(2件)

  • iceflower4959
    iceflower4959
    2021/09/30 18:33
    肉野菜炒めのホイコーロー風
    美味しかったです。ありがとうございました。
  • umj51384
    umj51384
    2021/09/23 07:08
    肉野菜炒めのホイコーロー風
    お弁当用に作ってみました☆
    レシピありがとうございました!

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