油揚げが主役の熱々肉豆腐 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 鍋に水を600ccと木綿豆腐をいれ火をつけコトコトしてきたら◆調味料を全て加え、みりんと酒の煮切りをしてから弱火寄りの中火にする。
-
2
熱したフライパンに油を敷き肉を炒め、6分程火が入ったらおろしニンニク、おろし生姜、きび砂糖を加え砂糖を焦がさないように注意しながら香ばしく炒め【1】に加えたらシメジも炒める。
-
3
熱湯で油抜きをした油揚げを食べやすい大きさに切り、シメジと油揚げも鍋に加え
そのまま弱火よりの中火で20分程コトコト煮る。
-
4
一度完全に冷まし味を染みこませたら出来上がり。
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- 料理名
- 油揚げが主役の熱々肉豆腐
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揚げにつゆがしゅんでます♪
調理した後一度完全に冷まし、じっくり味を染みこませてからいただきます♡