竹の子とカニカマのコク深炊き込みご飯レシピ・作り方

Name: 竹の子とカニカマのコク深炊き込みご飯
Total time: 2 h
Yield: 3(合)
Ingredients: お米 3合分; 水煮竹の子 50㌘程; 人参(小) 1本; カニカマ 60㌘程; サラダ油 少々; ◆仕込み用調味料◆ ー; ◆きび砂糖 小サジ2杯; ◆酒 大さじ1杯; ◆みりん 大さじ1杯; ◇味付け調味料◇ ー; ◇姜葱醤 小サジ1.5杯; ◇めんつゆ(本つゆ4倍濃縮) 大さじ1杯; ❇仕上げ用調味料・材料❇ ー; ❇醤油 大さじ2杯; ❇ほんだし 8㌘程; ❇水 3合分

1時間以上
300円前後

❇❇愛情食堂300縁レシピ❇❇

最後に加えるカニカマが美味しい
具材を炒め煮し作るコク深で美味しい炊き込みご飯です。

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材料（3(合)人分）

お米 3合分
水煮竹の子 50㌘程
人参(小) 1本
カニカマ 60㌘程
サラダ油少々
◆仕込み用調味料◆ ー
◆きび砂糖小サジ2杯
◆酒大さじ1杯
◆みりん大さじ1杯
◇味付け調味料◇ ー
◇姜葱醤小サジ1.5杯
◇めんつゆ(本つゆ4倍濃縮) 大さじ1杯
❇仕上げ用調味料・材料❇ ー
❇醤油大さじ2杯
❇ほんだし 8㌘程
❇水 3合分

作り方

1 お米を洗いザルにあげておく。
2 人参はしっかり洗い皮はむかずそのまま薄切りしてから細切り、竹の子は食べやすい大きさで薄切りする。
3 熱したフライパンに油を敷き、人参と竹の子を炒めながら◆仕込み用調味料◆を全て加え2分くらい炒め具材に甘みを入れる。
4 そこへ◇味付け調味料◇を加え2分程炒め↓
5 ❇仕上げ用調味料・材料❇を全て加え沸騰したら火を止める。
6 ザルを使い具材とだし汁に分け、あら熱がしっかりとれるまで冷まし↓
7 あら熱がとれたら釜に米とだし汁を入れ、一時間程浸水させてから炊き込みに目盛を合わせて炊く。
(水量は3合より微かに多くしています。水量が満たない場合は水を足して下さい)
8 炊きあがったら、カニカマをほぐしたものと具材をのせ、ご飯をほぐしたら完成！
9 茶碗によそり出来上がり。