和食の定番＊牛蒡のキンピラ＊ レシピ・作り方

作り方

1. 1 牛蒡はささがきにし酢水に10分ほどつけてザルにあげておく。
   人参は細切りに、こんにゃくは塩もみし流水で洗い食べやすい長さに切っておく。

   

2. 2 フライパンに油(分量外)をひき、強火で人参を1分くらい炒める。

   

3. 3 牛蒡・糸こんにゃくも入れ混ぜ合わせる。

   

4. 4 酒・砂糖を入れ強火のまま炒め合わせる。

   

5. 5 水分が無くなってきたら醤油を入れ混ぜ合わせる。

   

6. 6 水分が飛んだら、味醂も入れ混ぜ合わせる。
   照りが出て水分が飛んだら胡麻油・七味・胡麻を入れざっと混ぜ合わせて出来上がりです（╹◡╹）
   しばらくおくと味が染みて美味しいです。

   

7. 7 器に盛り食材へ
   ╰(*´︶`*)╯♡

   

8. 8 お弁当にはしっかり冷めてから小分けカップに入れ冷凍保存→自然解凍で召し上がれます╰(*´︶`*)╯♡