お弁当にも❤新ごぼう&鶏もも肉の煮物♪(人参) レシピ・作り方

お弁当にも❤新ごぼう&鶏もも肉の煮物♪(人参)
  • 1時間以上
  • 300円前後
ジョン・リーバス
ジョン・リーバス
材料は3つなので意外に楽です❤・・❤朝から和食しっかりなご飯を食べたい時、夜ちょこっと煮物♪(サンプルで2人分)

材料(2人分)

  • 鶏もも肉 150g位
  • 新ごぼう(新、でなくても) 小、1本
  • 人参(皮付きOK) 半本
  • ☆ルイボスティー(水でも) 250cc
  • ☆醤油、みりん、浅漬けの素 各、10cc
  • ☆和風だし 小匙1
  • ★浅漬けの素は、塩少々などで代用OK
  • ★今回、砂糖は使っていません

作り方

  1. 1 ゴボウをゴシゴシ洗って乱切りする。鍋にヒタヒタの水(分量外)と入れ、かために茹でる。
  2. 2 人参は乱切り。肉は一口大に切っておく。
  3. 3 1.をザルにあけて、空になった鍋にゴボウを戻し、2.と☆も加えて強火で沸騰させアクをすくう(ザッと)。蓋をして弱めの火で人参にほぼ火が通ったら、火を止めて一晩置いて出来上がり。
  4. 4 ★ザルを洗うのが面倒な場合、この量なら「おたま」ですくってまな板に乗せ、鍋を空にすればOKです。

きっかけ

新ゴボウを買ったので、鶏と煮ました。

おいしくなるコツ

ルイボスティーを使うのは、ミネラルたっぷりかと思い。浅漬けの素を使うのは、塩より適度に複雑な美味しさが出る気がして。

  • レシピID:1650008504
  • 公開日:2016/04/13
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カテゴリ
その他の煮物日本酒に合うおつまみ食物繊維の多い食品の料理低カロリーおかず朝食の献立(朝ごはん)
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料理名
お弁当にも❤新ごぼう&鶏もも肉の煮物♪(人参)
ジョン・リーバス
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つくったよレポート(15件)

  • うめねこ
    うめねこ
    2024/06/06 10:59
    お弁当にも❤新ごぼう&鶏もも肉の煮物♪(人参)
    こんにちは〜ルイボスティーの代わりに水・浅漬けの素の代わりに昆布茶ですが、美味しくいただきました(*^^*)レシピありがとうございます。
  • fuwa
    fuwa
    2024/05/16 06:52
    お弁当にも❤新ごぼう&鶏もも肉の煮物♪(人参)
    ジョンさん、おはようございます♪昨晩作ってすぐ頂きました(笑)一晩置いたらもっと美味しかったでしょうから、次回は早目に作っておくことにします❢いつも感謝です♡
  • ぽのぽ
    ぽのぽ
    2023/07/06 00:21
    お弁当にも❤新ごぼう&鶏もも肉の煮物♪(人参)
    美味しかったです♪有難うございます!
  • サオさん
    サオさん
    2022/10/31 07:58
    お弁当にも❤新ごぼう&鶏もも肉の煮物♪(人参)
    美味しかったです

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