隠し味で❤根菜と薩摩揚げの煮物♪(里芋ほか) レシピ・作り方

隠し味で❤根菜と薩摩揚げの煮物♪(里芋ほか)
  • 1時間以上
  • 300円前後
ジョン・リーバス
ジョン・リーバス
里芋の皮むきは大変なので、先に茹でて手で剥いています❤・・❤一晩置かなくても食べられます♪

材料(約2人分)

  • 茹でた里芋 2個(皮付きで180g位)
  • 薩摩揚げ 1枚(130g位)
  • 人参 半分
  • タマネギ 4分の1個
  • ☆水 400cc
  • ☆醤油、みりん 各、20cc
  • ☆砂糖 大匙1
  • ☆液体の浅漬けの素(塩でも代用可能) 大匙1(塩なら少々)

作り方

  1. 1 里芋は一口大、人参は乱切り、タマネギは2つにクシ型に、薩摩揚げは縦半分にしてから2cm幅程度に切る。☆と鍋強火で蓋をして沸騰させる。
    ★薩摩揚げは浮いて飛び出ていても大丈夫です。
  2. 2 弱火で、人参に箸など通りそうになったら火を止めて一晩置いて出来上がり。

きっかけ

里芋と烏賊の煮物より楽なので作りました。

おいしくなるコツ

今回は、ごく普通の薩摩揚げですが、似た物が色々あり、いずれを使っても美味しく出来ます。一口サイズを使えば早いです。

  • レシピID:1650008476
  • 公開日:2016/03/29
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カテゴリ
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料理名
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つくったよレポート(2件)

  • mimi2395
    mimi2395
    2016/12/04 15:28
    隠し味で❤根菜と薩摩揚げの煮物♪(里芋ほか)
    里芋は先にゆでると楽なんですね お鍋いっぱいに作りました
  • 結后
    結后
    2016/10/03 07:52
    隠し味で❤根菜と薩摩揚げの煮物♪(里芋ほか)
    一晩置いて美味しくお味が馴染んでるw煮物好きだから秋になって嬉しい♪お昼は暑いけどw。和風で美味しく健康生活まっしぐら~ご馳走さまでした(^-^)

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