発酵なしの簡単生地で☆照り焼きチキンのピザレシピ・作り方

Name: 発酵なしの簡単生地で☆照り焼きチキンのピザ
Total time: 30 min
Yield: ２
Cuisine: イタリア料理
Ingredients: ☆薄力粉 ７０g; ☆全粒粉 ３０g; ☆オリーブオイル 大さじ１／２; ☆塩、砂糖 各１つまみ; ぬるま湯 ５０〜７０ml; 鶏もも肉 １／２枚; 菜の花 １／４束; ゆで卵 １個; ◆しょうゆ 大さじ１と１／２; ◆みりん 大さじ１と１／２; 塩 小さじ１; サラダ油 大さじ１; ピザ用チーズ １００g

約30分
500円前後

naokoji0912

発酵の必要がないので、食べたい時にすぐ作って食べられます(^ ^)全粒粉を使って粉の香りが楽しめます☆

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材料（２人分）

☆薄力粉７０g
☆全粒粉３０g
☆オリーブオイル大さじ１／２
☆塩、砂糖各１つまみ
ぬるま湯５０〜７０ml
鶏もも肉１／２枚
菜の花１／４束
ゆで卵１個
◆しょうゆ大さじ１と１／２
◆みりん大さじ１と１／２
塩小さじ１
サラダ油大さじ１
ピザ用チーズ１００g

作り方

1 ポリ袋に入れた鶏もも肉に◆の調味料を揉み込んでおく。
鍋にお湯を沸かして塩を加えて、菜の花を３分ほど茹で、冷水にとって冷ましてから水気をしっかり切り、食べやすい大きさに切る。
2 熱してサラダ油をしいたフライパンで１の鶏もも肉を皮目から焼く。こんがりと焼き色がついたら裏返して反対側も焼き、中心まで火が通ったら取り出して粗熱を取り、薄切りにする。
3 ピザ生地を作る。
ボウルに☆の材料とぬるま湯50mlを入れて混ぜる。ひとまとまりになったら、取り出して打ち粉(分量外)をした台の上で、表面が滑らかになるまで捏ねる。
4 もしまとまりが悪ければ、ぬるま湯を足す。
生地が耳たぶくらいの固さになったら、丸めてラップをして10分ほど休ませる。
オーブンを250度に温めておく。
5 2の生地を1.5mmくらいの厚さに伸ばし、フォークで全体に穴を空け、１の菜の花、２の照り焼きチキン、薄切りにしたゆで卵を平らにのせ、ピザ用チーズをかける。
6 250度のオーブンで10分ほど焼く。