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ポテトサラダに飽きたら!アンチョビー&セロリ葉♪ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料約2人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
ポテトサラダに飽きたら!アンチョビー&セロリ葉♪
  • 300円前後

100円ちょっとです❤・・❤粉ふき芋から作ったので時間がかかっていますが、茹でただけでもOK♪塩コショウ要らず!

作り方

  • 1

    ジャガイモの皮をピーラーで剥いて、洗って芽など包丁で取る。一口大に切って鍋に入れ、ひたひたの水(分量外)を入れ蓋して強火にかける。沸騰後は弱火で箸など通るまで煮る。

  • 2

    煮える間にキュウリを切る。縦2つにして3mm幅程度の斜め切り。お皿の周囲に並べる。

  • 3

    セロリの葉とアンチョビーを細かく切る。

  • 4

    1.の湯を捨てる。蓋をずらして行うとジャガイモが落ちません。蓋なしで弱火にかけて鍋を揺するようにして水分を飛ばす。3.をかけて混ぜる。オリーブオイルをかけて混ぜる。

  • 5

    お皿に移す。下の方に混ぜ残ったアンチョビーとセロリの葉があれば、丁寧に取って上から乗せて完成。

きっかけ

アンチョビーポテトサラダにセロリの葉を活用しました。

おいしくなるコツ

皮は剥いてから洗うと早いです。オリーブオイルをかける前に、セロリの葉をかけて混ぜた方が全体に混ざり易いです。

レシピID: 1650006895

公開日:2015.01.24

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つくったよレポート 2件(2人)

  • 2020.05.26

    セロリの葉の利用に困ってて助かりました!アンチョビはペーストを使いましたがとっても美味しく出来ました!!ありがとう♡♡

    いらっしゃいませ~♪助けになれて嬉しいです❤・・❤私のレシピ内でセロリ葉で何かヒットするかも、ですwタイとか♪美味しく作ってくれて有難う~!私も伺いたいです♪

    お返事を見る

  • 2020.02.21

    ジャガイモ茹で過ぎちゃってポテサラみたいになってしまいました。。。が、味はとても美味しかったです。セロリ葉いいですね。次はおいもの形が残るように!

    いらっしゃいませ~!そして、このレポ、一番乗りです♪茹で過ぎ、あるあるですw美味しくて良かった❤・・❤セロリ葉で爽やかさを出してます♪レポ、ありがとう~!

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レシピへのコメント

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