シンプル☆ゴーヤチャンプルー レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
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1
ゴーヤは縦半分に切り、スプーンでタネとワタをかき出し、４ミリ幅の薄切りにしてボウルに入れ、塩をまぶしておく。
木綿豆腐はキッチンペーパーで包み、耐熱皿に置いてレンジで２分加熱する -
2
２の木綿豆腐を一口大に切る。
ゴーヤから出た水気をしっかりと絞る。 -
3
熱したフライパンにごま油大さじ１をしき、木綿豆腐を並べ、表面に焼き色がつくまで両面を焼いていったん取り出す。
そのフライパンへ残りのごま油をしき、強火で豚肉を炒める。 - 4 ３のフライパンへゴーヤを加えたら、しんなりするまで炒め、３の木綿豆腐を入れて軽く混ぜ、しょうゆを鍋はだからまわしかけ、すぐに溶き卵も加えてさっと炒めたら皿に盛り、かつお節を振る。
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mi--------63522014/12/29 12:19
参考になりました！
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