大根のみぞれ餅、味噌バターミルクスープ♪ レシピ・作り方
材料（1人分）
- 角餅 2個
- 大根 2cm程度（大根おろし時大さじ3）
- 椎茸 1枚
- ブロッコリー（茹でた物or解凍した物） 2房
- ベーコン 1枚（10cm程度）
- 牛乳 ※ 大さじ3
- 味噌 ※ 小さじ1
- バター ※ 5g程度
- コンソメ顆粒 ※ 小さじ1/4
- 胡椒 ※ 少々
- 長ネギor小ネギのみじん切り ひとつかみ
作り方
-
1
大根をすりおろす。
水分は捨てずにそのままお使いください。
-
2
ブロッコリーを小さめに割く。椎茸を薄めに切る。
ベーコンを1cm程度の幅に切る。
-
3
手順1の大根おろし、手順2の具材、材料欄の※を入れ、混ぜ、ざっくり味噌をとく。
-
4
600Wのレンジで1分加熱する。一旦取り出し混ぜて、再度1分加熱する。
-
5
角餅を焼き、お皿に盛り、手順4のスープをかける。
長ネギor小ネギをそえたら完成♪
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