【ふわふわ】チキン南蛮～鶏むね肉～ レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
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1
鶏むね肉にフォークで無数の穴をあける。出来るだけたくさん。ボウルに入れ、〇の材料をすべて入れ、良く揉みこむ。1時間以上は冷蔵庫で漬け込む。
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2
●の調味料（甘酢）は全て混ぜ合わせ、レンジで1分加熱しておく
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3
１を冷蔵庫から取出し、30分常温に戻す。
その後、片栗粉を入れ、しっかり衣を付ける。
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4
150度の油で、片面4分、裏返して、4分揚げ、これを4枚繰り返す。
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5
次は油を180度まで上げて、片面２分、裏返して２分、揚げて、取り出したら、２の調味料を刷毛でしっかり塗る。たっぷり目がおいしいです。
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6
タルタルソースは市販のものを使ってもいいですが、超おすすめレシピがあるので、ご参考に
レシピID：1640039176
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7
お皿に、レタス、ミニトマト、ベビーリーフ、キュウリ、ブロッコリー、パセリを並べ、食べやすいサイズに切った鶏むね肉をのせ、好きなだけタルタルをのせたら完成
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関連情報
- 料理名
- チキン南蛮
DO-DE
共働きなので、妻と家事を分担するため、毎日、夕食作っています。
季節の野菜が大好きなので、野菜いっぱいの料理が多いです。(笑)
小学生の子供がいます。子供が飽きないように定番料理も常にアレンジを心がけています。
ハーブ栽培もしているので、ハーブの香りを生かした料理に挑戦していきたいです。
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