簡単和食！さつま揚げと大根の煮物 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
大根は1センチ幅のいちょう切り、さつま揚げは大根と同じサイズに切る。
鍋にお湯を沸かす。まずお玉などでお湯をかけてさつま揚げの油抜きをする。残りのお湯で、大根を5分程度下茹でする。
-
2
こんにゃくは1〜2センチの幅に切り、写真のように中央に切り込みを入れる。
こんにゃくの端を切り込みに入れてひっくり返し、ねじりこんにゃくを作る。
- 3 下茹でしていた大根を鍋から取り出し、同じ鍋でこんにゃくを茹でてアク抜きをする。
-
4
◎の調味料と水を鍋に入れ、そこに大根、さつま揚げ、こんにゃくを入れて中火で煮る。
-
5
沸騰したら、落とし蓋をしてさらに20分程度煮る。
よく味が染みたら完成！
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okarina
★関西在住の新米主婦
★食生活アドバイザー3級
★ふたり暮らし
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家にあるもので簡単に作れる副菜です
大根を小さめに切っているのですぐに味が染みます！