里芋（やはたいも）の煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ◯を全て厚底の鍋に入れる。

   

2. 2 里芋（やはたいも）の皮を皮むき器でむいて、2〜3等分に切る。

   

3. 3 人参を乱切りにする。

   

4. 4 1に2と3を入れて落とし蓋をし、中火にかけて15分間煮る。

   

5. 5 スルメイカをを洗ってワタと背骨を取り除き、胴を1cm弱幅の輪切りに、足を2本ずつに切り分ける。

   

6. 6 インゲンを軽く茹で、半分に切る。

   

7. 7 4に5と6を加えてひと混ぜし、落とし蓋をしてさらに5分間煮る。

   

8. 8 鍋の中に汁気が多いようなら、最後は強火に変えて、煮汁を飛ばしてから皿に盛る。