ワインに合うエビオードブル2種 レシピ・作り方
- 約10分
- 1,000円前後
パリブリオッシュ
ワインにあうおつまみを簡単に作りたいけど、ちょっと頑張った感も欲しい、そんな時はエビが一番！２種の違う味付けが同時に簡単にできますよ～
材料（2～3人分）
- エビ（ブラックタイガーがおすすめ） １パック
- マヨネーズ 大さじ1
- ニンニク粗みじん切り 小さじ2
- ドライパセリ 適量
- オリーブ油 大さじ1と半分
- 白ワイン 大さじ2
- 塩・黒コショウ 適量
- レモン 半分
- ▼以下エビ下処理用材料
- 片栗粉 小さじ2
- 酒 小さじ2
- オリーブ油 小さじ2
- 塩 小さじ1弱
作り方
- 1 エビは殻をむき背ワタをとる。尻尾の先の部分を５ミリ程度切っておくと火を通したとき油はねずに済みます。レモンは２等分に切る
- 2 エビ下処理材料をボールにいれ１のエビをいれなじませます。
- 3 フライパンにオリーブ油大さじ1を投入、2のエビの半量を入れ焼きます。白ワイン半分、塩黒コショウを加え色づいたら火をとめマヨネーズをからめて、皿にもっておきます。
- 4 つづいてそのフライパンに残りのオリーブオイルを入れ、にんにくの粗みじん切りを加え残りのエビを焼きます。残りの白ワインも加え、塩・黒コショウをします。
- 5 ３のエビのとなりに４のエビを盛ります。ドライパセリをかけ、レモンを添えて完成です。
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パリブリオッシュ
レシピ投稿名はいちごガレットに変わりました。すみません!こちらは保存版にさせて頂きます。よろしくお願いします❣
2016ワインエキスパート取得。
ワイン&スパークリング❥日本酒にあう食事やおつまみが好きで普段は和食メインです。
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