ルウ不要＊癖になる＊インドチキンカレー レシピ・作り方
材料（3-4人分）
作り方
-
1
鍋に油を敷き、クミンシードを炒める。
色づいて香りがしっかり出るまで炒める。 - 2 玉ねぎは粗みじん、生姜、にんにくはみじん切りにし、先ほどの鍋に加え、炒め合わせる。
- 3 玉ねぎが色づいて、しっかりと火が通ってしんなりするまで炒める。
- 4 トマトピューレを加え、さらに炒めて酸味を飛ばしていく。
-
5
火を止めて、スパイスをすべて入れ、再度火をつけ、炒める。
スパイスは加熱することで香りが出てくるので、しっかり炒める。 - 6 お肉を加え、表面に焼き色がついたら、水を300cc加え、塩、砂糖も加える。
- 7 蓋をして、弱火ー中火で10分煮込む
- 8 味の調整をして出来上がり。
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とっても簡単！
美味しすぎて癖になる味です。