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時短*豚肉と大根の煮物(豚バラ大根) レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

  • 豚こまぎれ肉もしくは豚バラ肉

    200g

  • 大根

    10センチ程度

  • だし汁

    1cup

  • 醤油

    大さじ2

  • 砂糖

    大さじ2弱

  • 大さじ1

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
時短*豚肉と大根の煮物(豚バラ大根)
  • 300円前後

レンジで時短しつつも大根にはしっかりと味が染み込み、何時間も煮込んだような仕上がりに♫
作り置きにも◎

作り方

  • 1

    大根は食べやすい大きさに切り、レンジで3分加熱する。

  • 2

    鍋に油を敷いて、豚肉を炒め、大根も加える。

  • 3

    出汁、醤油、砂糖、酒を入れて煮立て、アクが出てきたら取り除く。

  • 4

    落としぶたをして、煮込んでいく。

  • 5

    程よく煮詰まったら、火を止めて、鍋の中で冷ます。

  • 6

    食べる直前に温め直してください。

きっかけ

作り置きにぴったりなレシピです。

おいしくなるコツ

鍋の中で冷ます工程がポイント。
冷める過程で味が染み込んでいきます。
今回は豚こまを使用しましたが、豚バラ、鶏肉などで作っても美味しいです。

レシピID: 1640035099

公開日:2018.12.14

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関連情報

料理名
豚バラ大根
料理用途
普段の料理 おもてなし おつまみ 妊婦さん
関連キーワード
豚肉ヘルシー夕食もう一品

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