しめ鯖のちらし寿司 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
〔下準備〕
・大葉は洗って千切りにする。
・ミョウガも洗って千切りにする。
・ご飯１合を炊いておく。
・しめ鯖を食べやすい大きさ（1cm角程度）に切る。 -
2
炊きあがったご飯に寿司酢を混ぜ酢飯を作る。
そこに１で準備した大葉とミョウガの千切り、白ごまを混ぜ、器に盛りつける。 - 3 ２の酢飯の上に、きざみのりと錦糸卵を散らす。
- 4 ３の上に、１で準備したしめ鯖を散らす。貝割れ菜や小ネギ少々を加えると見た目が良くなるので、お勧め。
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