砂肝と人参と万願寺唐辛子の甘辛煮 レシピ・作り方
材料（２、３人分）
作り方
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1
砂肝は白い部分を切り落として赤い身を薄切りにする。人参も同じぐらいの大きさに薄切りにする。万願寺唐辛子は小口切りにする。
- 2 鍋にお湯１００ＣＣを沸かして１の砂肝を入れて沸騰させてアクを取る。
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3
２に酒、砂糖、しょう油、みりん、人参、万願寺唐辛子、生姜を入れてほぼ汁けがなくなるまで煮て完成です。
一味唐辛子をお好みでふってどうぞ。
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エゾモモンガさん
エゾモモンガはその名の通り北海道に生息するリス科の大陸モモンガの亜種です。
つぶらな瞳と滑空時のユニークさはキュン死に値します。
野生では子供のころに見て久しいですが、市内の公園の奥まったところにもいるらしいです。
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