魚の春巻き（魚嫌いにお薦め） レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
- 1 長ネギ・にんじんを細長く切る。具材は他に残り物をいれる場合も細長く切る。
- 2 かじきまぐろ・ちくわを縦長に切る。その際、春巻きの皮の数に合わせた数にする。（10枚なら10切れ）
- 3 ②の具材をボールに入れ、味噌・豆板醤・醤油・塩・酒・生姜を混ぜ合わせる。食べる際に醤油などの使わない場合は、塩や醤油を多めにし味を濃くする。
-
4
春巻きの皮を合わせて材料を等分し、皮にのせる。
-
5
春巻きをの具材がでないように巻き、最後に皮の端に水をつけてとめる（水だけ充分とめられますが、心配の方は片栗粉水を使う）
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6
あとは170度の油で揚げて出来上がり。
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