シリコンスチーマーで☆鮭ともやしの塩麹蒸し レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 鮭の切り身はジップロックなどの袋に塩麹と一緒に入れ、空気を抜いて冷蔵庫で１晩寝かせます。
- 2 にんにくは芯をとって薄く切り、もやしは洗ってひげ根をとっておきます。
- 3 シリコンスチーマーニオリーブオイルとにんにくを入れて蓋を開けたままレンジで３０秒ほど加熱します。様子を見ながら、香ばしい香りがたつまで１０秒くらいずつ加熱を繰り返します。
- 4 ２のシリコンスチーマーに水気を切ったもやし、胡椒をふった鮭の切り身をのせ、白ワインを回しかけます。
- 5 蓋をして３分加熱し、様子を見ながら火が通るまで加熱を繰りかえし手完成です。
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- カテゴリ
- その他の魚料理
- 料理名
- 鮭ともやしの塩麹蒸し
ペコ4672
こんにちは！発酵食品が大好きな、海外在住の専業主婦です。
手に入る日本食材が限られているので、自分で作ったり、あるもので工夫したり。
南国ならではの食材や、自分で釣った魚、庭で育てたハーブや野菜を使って、毎日のご飯づくりを楽しんでいます♪
愛用品はこちらにまとめてます⤵︎ ︎
https://room.rakuten.co.jp/room_92e4932dc7/items
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