カンタン冷やし中華！自家製タレがおいしい♪ レシピ・作り方
- 約15分
- 100円以下
エゾモモンガさん
暑い日は冷やし中華が１番です！冷やし中華のタレがない時でも、合わせるだけで簡単にタレが作れます！さわやかでおいしい冷やし中華をどうぞ♪
材料（２人分）
作り方
- 1 もやしとエノキダケは一緒にさっと湯がいてさましておく。卵に塩一つまみを入れて溶き、薄焼き卵を作り、細切りにする。
- 2 タレを作る。小鍋にしょう油、昆布酢、レモン汁砂糖を入れて、さっと火を通し砂糖を溶かす。冷まして、水、ごま油、しょうがすりおろし、大葉の細切りを混ぜ冷蔵庫で冷やしておく。
- 3 きゅうり、焼き豚、魚肉ソーセージを細切りにする。トマトは好みの形に切る。
- 4 中華めんは表示通りに湯がいて、流水でしっかりもみ洗いする。（麺やさんの直伝です）麺を皿にのせる。
- 5 麺に、野菜と卵、肉類をのせる。白ごまを指でひねるようにして冷やしたたれに加える。このタレをたっぷりかけていただく。
- 6 レモン汁がないときは、昆布酢を６０CCにしてください。
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エゾモモンガさん
エゾモモンガはその名の通り北海道に生息するリス科の大陸モモンガの亜種です。
つぶらな瞳と滑空時のユニークさはキュン死に値します。
野生では子供のころに見て久しいですが、市内の公園の奥まったところにもいるらしいです。
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