冷やしおでん レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
- 1 圧力鍋にだし汁４カップ酒大さじ３、みりん大さじ２、しょうゆ大さじ１、塩小さじ１弱を入れる。
- 2 大根は１センチに切って面取りし片面に十字の切れ目を入れる。人参は乱切り、こんにゃくはさっとゆでて手綱にし、さつま揚げとがんもどきは熱湯をかけて油抜きしておく。
- 3 １の鍋に２の材料と早煮昆布を結んだものを入れて、５分加熱し、火を止めて、１５分蒸らす。ふたを開けて、１２～１３分に含め盛り付ける。
- 4 多めに作って、冷蔵庫で保存する。翌日は、味がしみ込んでいてよりおいしいです。
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- 料理名
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エゾモモンガさん
エゾモモンガはその名の通り北海道に生息するリス科の大陸モモンガの亜種です。
つぶらな瞳と滑空時のユニークさはキュン死に値します。
野生では子供のころに見て久しいですが、市内の公園の奥まったところにもいるらしいです。
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sakura060105182012/08/06 20:45
冷やしおでん、はまりそうです♪
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