簡単＆ジューシー♪揚げだし餅×揚げ茄子の小鉢 レシピ・作り方
- 約10分
- 300円前後
ペコ4672
外側はサクッ、中はとろ～り。お豆腐の代わりにお餅を使った、食べたら嬉しくなっちゃう小鉢です♪揚げ物ですが、大根おろしと生姜でさっぱり頂けます。
材料（２～４人分）
作り方
-
1
餅は４つに切り、袋の中に片栗粉と一緒に入れて、周りにまんべんなくまぶします。
余計な粉ははたいて落として下さい。 - 2 なすは２～３㎝の輪切りに、オクラは産毛をとって素揚げにします。
-
3
中温の油で１の餅を揚げます。
膨らんできたらひっくり返し、両面が薄いきつね色になるまで揚げます。 -
4
餅と野菜を器に盛り、大根おろしと生姜をのせて、熱いうちに麺つゆを回しかけます。
最後にもみのりをかけて出来上がりです♪
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関連情報
- カテゴリ
- 揚げ出し豆腐
- 料理名
- 揚げだし餅
ペコ4672
こんにちは！発酵食品が大好きな、海外在住の専業主婦です。
手に入る日本食材が限られているので、自分で作ったり、あるもので工夫したり。
南国ならではの食材や、自分で釣った魚、庭で育てたハーブや野菜を使って、毎日のご飯づくりを楽しんでいます♪
愛用品はこちらにまとめてます⤵︎ ︎
https://room.rakuten.co.jp/room_92e4932dc7/items
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