牡蠣のオイルマリネ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 牡蠣を塩水で丁寧に洗う。
-
2
油をひかないフライパンで１の牡蠣をからいりする。
水分がたくさん出てくるので、キッチンペーパーなどで吸い取る。 - 3 牡蠣がぷっくりと膨らみ、水分が出なくなったら、オイスターソースで味付けする。
- 4 ３を小ぶりの容器に移し、ローリエ１枚、トウガラシの輪切りを添え、牡蠣が浸るくらいにグレープシードオイルを注ぐ。
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- カテゴリ
- 牡蠣
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