ミニ白菜と焼豚の粒マスタード炒め レシピ・作り方
材料（2～3人分）
- ミニ白菜 200g
- ピーマン 2個
- 焼豚(市販品) 150g
- オリーブ油 大さじ1
- 水 大さじ2
- 〇粒マスタード 大さじ1
- 〇醤油 大さじ1
- 〇酒 大さじ1
- 〇みりん 大さじ1
- 〇砂糖 大さじ1/2
作り方
-
1
〇印を合わせてよく混ぜる。白菜は白い部分と葉に分けて白い部分は食べやすい長さで3～4㎜幅の細切り。葉は白い部分と同じ位の長さで1㎝幅の細切り。ピーマンは種を取り3～4㎜幅の細切り。
-
2
焼豚は食べやすい長さで4～5㎜幅の細切り。フライパンにオリーブ油を熱して白菜の白い部分とピーマンを入れて炒める。油がまわったら焼豚を加え混ぜ、水をまわしかけて中火で炒める。
-
3
白菜の白い部分が少ししんなりしてきたら白菜の葉を加え、水分を飛ばすように強火で炒める。水分が飛んだら合わせた〇印を味を見ながら加え混ぜる。お好みの味加減になったら器に盛りつける。
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- 白菜チャーシュー（焼き豚）
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甘辛な味と粒マスタードの相性がよいです。