豚ミンチ肉、にんじんをいれた、じゃがいもコロッケ。 レシピ・作り方

作り方

1. 1 じゃがいもは、皮をむき、3cm角くらいに切ります。沸騰したお湯で、15分くらい茹でます。

   

2. 2 1のじゃがいもをつぶします。

   

3. 3 にんじんを3mm角くらいの大きさに切り、沸騰したお湯で、7分くらい茹でます。

   

4. 4 今回使用した、業務スーパーの冷凍豚ミンチ肉です。

   

5. 5 フライパンに、サラダ油を入れて、4の豚ミンチ肉を弱火で、5分くらい、混ぜながら、炒めます。

   

6. 6 玉ねぎをみじん切りにします。フライパンに、バターを入れて、弱火で、玉ねぎを、混ぜながら、4分くらい炒めます。

   

7. 7 ボールに、つぶしたじゃがいも、にんじん、豚ミンチ肉、玉ねぎを入れます。

   

8. 8 7に、塩コショウ、カレーパウダーを入れます。

   

9. 9 8を混ぜます。

   

10. 10 お皿に、小麦粉を入れます。

    

11. 11 溶いたたまごをお皿に入れます。

    

12. 12 パン粉をお皿に入れます。

    

13. 13 9を俵型にして、小麦粉をつけます。

    

14. 14 13に、溶きたまごをつけます。

    

15. 15 14に、パン粉をつけます。

    

16. 16 15を、180度の天ぷら油で、4分くらい揚げます。

    

17. 17 完成です。