ニラとコーン入り豆腐ハンバーグレシピ・作り方

Name: ニラとコーン入り豆腐ハンバーグ
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 木綿豆腐(冷凍したもの) 130g(3個組で売っている豆腐使用); ささみ(ひき肉でもOK) 2本(130g); ニラ 30g; 冷凍コーン 30g; ●卵白(溶き卵でもOK) 1個分(30g) 溶き卵の場合1/2個分; ●片栗粉 大さじ1; ●鶏がらスープの素 小さじ1/2; ●塩・胡椒 各少々; ゴマ油 大さじ1/2; 〇水 大さじ3; 〇醤油 大さじ2; 〇みりん 大さじ2; 〇砂糖 小さじ2

約30分
300円前後

□うみ□

冷凍した豆腐を使った豆腐ハンバーグです。
甘辛いたれにニラとコーンが合います。
（食感はしっかりした感じ、ふわふわタイプではないです）

みんながつくった数 1 件

材料（2人分）

木綿豆腐(冷凍したもの) 130g(3個組で売っている豆腐使用)
ささみ(ひき肉でもOK) 2本(130g)
ニラ 30g
冷凍コーン 30g
●卵白(溶き卵でもOK) 1個分(30g)　溶き卵の場合1/2個分
●片栗粉大さじ1
●鶏がらスープの素小さじ1/2
●塩・胡椒各少々
ゴマ油大さじ1/2
〇水大さじ3
〇醤油大さじ2
〇みりん大さじ2
〇砂糖小さじ2

作り方

1 豆腐は耐熱容器に入れてラップし、レンジ600wで5～6分加熱して解凍。水に浸して冷ましてひと口大にちぎり、ひとつずつ手でぎゅっと握って水分をしっかり絞る。包丁でみじん切りにする。
2 ささみは筋を除いて細かく切り、包丁でたたいてミンチ状にする。ニラは細かく刻む。コーンは解凍して水分をペーパー等でとる。○印を混ぜ合わせておく。
3 ボウルに豆腐・ささみ・ニラ・コーン・●印を入れて捏ねる。全体に馴染んだら2等分してハンバーグの形に成形する。フライパンにゴマ油を熱して並べ、蓋をして弱火で3～4分焼く。
4 焼き色がついたら裏返して蓋をして3～4分焼いて火を通す。余分な油があればペーパー等で拭いて合わせた○印を入れて中火にする。時々上下を返しながら〇印が少なくなるまで煮詰める。
5 たれの味をみてお好みの濃さになっていればOK。