ヘルシー！キノコ丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1 玉子は卵黄と卵白に分ける。卵黄は1個ずつに分けておく。

   

2. 2 しいたけ、エリンギは2ミリにスライス、他のキノコはバラして、大きいのは割いておく。

   

3. 3 醤油、みりん、味噌は合わせておく。
4. 4 丼にご飯を入れておく。
5. 5 フライパンに油をひき中火で卵白をそぼろにし、4等分し、ご飯の上にのせる。
6. 6 油を足し弱火で、キノコを入れて蓋をし、時々混ぜながら、しんなりたら調味料を回し入れ味付けし、卵白の上に盛る。
7. 7 真ん中に、卵黄乗せ、きざみ海苔をふる。
8. 8 半分程食べたら、わさびを入れて茶漬けにしても良い！