サーモンのグラス重ねムース レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
木綿豆腐は水切りし、
フードプロセッサーで攪拌する。
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2
鍋に豆乳と寒天を入れ弱火で煮溶かす。
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3
醤油、塩、ブラックペッパーを加えて混ぜ合わせる。
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4
木綿豆腐の入ったフードプロセッサーに加えて更に攪拌し、
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5
グラスに入れる。
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6
アボカドは皮と種を取りフードプロセッサーで滑らかになるまで攪拌し、
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7
かぼす汁とメープルシロップを加えて更に攪拌して木綿豆腐の上にのせる。
- 8 ミニトマトとサーモンを飾る。
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ムース状のオードブルです。