メカジキのソテー ザーサイだれ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 塩・胡椒・ガーリックパウダーを混ぜる。めかじきの両面にふりかけて15分程おいて味を馴染ませる。
- 2 その間にザーサイ・長ネギをみじん切りにして耐熱容器に入れる。〇印を加えて混ぜ、ラップしてレンジ600wで1分～1分30秒加熱してたれを作る。
- 3 めかじきに味が馴染んだら表面に出た水分をキッチンペーパーで吸い取る。薄力粉をまぶして余分な粉は落とす。フライパンにゴマ油を熱してめかじきを並べ、中火弱で3～4分焼く。
- 4 焼き色がついたら裏返して中火弱で3～4分焼いて中まで火を通して焼き色をつける。器に盛りつけて2のたれをかける。
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- カテゴリ
- カジキマグロ（めかじき）
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ひまわり582021/05/15 16:39
ザーサイだれおいしいですね(^^)他にも応用できそうです。ありがとうございます。
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かんたん酢使用のたれなのでさっぱりしています。