豆腐の筍あん レシピ・作り方
材料(2人分)
作り方
- 1 豆腐は4つに切る。
- 2 椎茸、人参、筍、きゅうりはスライスする。
- 3 鍋に豆腐、水、白だしを入れて火にかけ、
- 4 酒、みりん、醤油を加えて、
- 5 人参、椎茸、きゅうり、筍を加える。
- 6 柔らかくなるまでやや中火で煮込み、絹さやを加えて30秒程したら
- 7 水溶き片栗粉でとろみをつける。
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