甘くて美味しい若鶏手羽元の照り焼き レシピ・作り方
材料（３〜4人分）
- 若鶏手羽元 600g(約10本)
- 水 600ml
- 酒 50ml
- おろし生姜 大さじ1
- オリーブ油又はサラダ油 大さじ1
- 醤油(タレ用) 大さじ2
- みりん(タレ用) 大さじ2
- 砂糖(タレ用) 大さじ2
作り方
-
1
若鶏手羽元に切れ目をいれる。
-
2
フライパンに水、酒、おろし生姜を入れてまぜて、手羽元をいれフタをして沸騰させる。
-
3
沸騰後、中火で5分、裏返してさらに5分煮る。
火を止め、余熱で15分くらい置いておく。
-
4
フライパンのお湯をすてる。
油をいれキツネ色になるよう焼いていく。
-
5
混ぜておいたタレ(砂糖、醤油、みりん)を手羽元にかけて、からめながら焼いていく。
-
6
皿に盛り付けして完成です。
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タレのかわりに塩コショーで味付けしても美味しいです。