わらびの卵とじ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 わらびは灰汁を抜く為、沸騰したお湯に重曹を入れたところにわらびを入れます。半日は入れます
- 2 灰汁が抜けたら取り上げて、5センチくらいに切ります
- 3 鍋に胡麻油を引いて、わらびを炒めます。
-
4
炒められたら卵を溶いて絡める様に炒めます。
だしの素、砂糖、醤油、料理酒を入れて味を整えます -
5
お皿に盛り付けたら出来上がり
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- カテゴリ
- わらび
男の酒飲み料理
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