桜えびとにんにくが効いてる！台湾の白菜トロトロ煮 レシピ・作り方
材料（３人分）
作り方
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1
にんにくのお尻を切り落とし、包丁を横にして、もう片方の手の平で押して潰す。
皮を取り除いて、大きめに切る。
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2
フライパンに、油、にんにく、干し海老を入れ、中火で香りが出てくるまで温める。
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3
好きな大きさに切った白菜をフライパンに入れ、全体に油が回る程度に、ザッと炒める。
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4
水を入れ、蓋をして弱火で蒸し焼きにする。
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5
柔らかくなったら、塩を入れて混ぜ、★の水溶き片栗粉を、フライパンの中をよく混ぜながら、少しずつ加える。
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6
全体を混ぜて、ゆるっとしたトロミがついたら、一煮立ちして完成。
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ゆみなっつ2021/01/26 21:48
桜えびがなかったので干しあみを使いました。優しい味でしたー。
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