台湾の居酒屋で必ず注文する！あさりのバジル炒め レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
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1
あさりは、あらかじめ砂抜きしておく。
長ネギ、にんにく、生姜をみじん切りする。
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2
フライパンに、油、長ネギ、にんにく、生姜を入れて温める。
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3
香りがしてきたら、あさり、水、酒、砂糖、醤油を加えて、ザッと混ぜてから蓋をして蒸す。
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4
あさりの殻がほぼ全部空いたら、バジルを千切って加えて、優しく混ぜる。
茎の部分が太いものは、茎だけ小さく切って入れるのがおススメです。
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5
バジルがしんなりしたら完成。
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