回鍋肉 レシピ・作り方
材料（３人分）
- 豚こま切れ ３００ｇ
- キャベツ(ザク切り) 1/3玉
- ピーマン(一口大) ４個
- サラダ油 適量
- 片栗粉(水溶き) 小さじ１
- 【Ａ】
- 味噌 大さじ３
- 砂糖 大さじ２
- 酒 大さじ１
- 濃口しょうゆ 大さじ２
- 豆板醤 小さじ1/2
作り方
- 1 【Ａ】の調味料を全て混ぜておく。
-
2
キャベツはザク切り、ピーマンはヘタと種を取って一口大に切る。
皿に乗せ、ふわっとラップをかけてレンジで３分加熱する。 -
3
フライパンにサラダ油をひき、豚肉を炒める。
火が通ったら、キャベツとピーマンを加え、よく混ざったら【Ａ】の調味料も加えて更に炒める。 -
4
一旦火を止め、水溶き片栗粉を作り、フライパンに流し入れる。
再度加熱し、トロミがつてきたら完成！
お皿に盛り付ける。
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