はまぐりの炊き込みご飯 レシピ・作り方

はまぐりの炊き込みご飯
  • 約1時間
  • 500円前後
ほっこりカフェ
ほっこりカフェ
ハマグリは硬くならないように、炊き上がった御飯に混ぜます

材料(2人分)

  • はまぐり 10個ぐらい
  • しめじ 1パック
  • 松茸のお吸い物 1袋
  • 醤油 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • 大さじ1
  • 100cc

作り方

  1. 1 御飯2合を普通に準備して、しめじと松茸のお吸い物、醤油、みりんを入れて炊く
  2. 2 鍋に水とお酒とハマグリを入れて蓋を閉めて蒸し焼きにする。
  3. 3 ハマグリが開いたらすぐに火を止める。
  4. 4 炊き上がった御飯にハマグリの汁ごと入れてかき混ぜたらできあがり。

きっかけ

ハマグリは硬くならないように、炊き上がった御飯に混ぜます

おいしくなるコツ

ハマグリを蒸し過ぎると硬くなるので、開いたらすぐに火を止めてください。

  • レシピID:1630003075
  • 公開日:2012/03/29
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