だし巻き卵☆塩麹入り レシピ・作り方

作り方

1. 1 ボウルに卵を割りほぐし、塩麹、だし醤油、砂糖、水を入れ、よく混ぜます。

   

2. 2 卵焼きフライパンに油をひき、弱火でしっかり熱します。

   

3. 3 卵焼きフライパンがしっかり温まったら、卵液を1/3注ぎ入れます。

   

4. 4 卵が半熟になってきたら、向こうからこちらに巻きます。

   

5. 5 巻き終わったら、奥に寄せて、油をひき、卵液を1／3入れます。
   同様に手前まで巻きます。
   もう一度繰り返し、全ての卵液を入れます。

   

6. 6 仕上げに角に押しつけ、形を整えます。

   

7. 7 好みの大きさに切り分け、頂きます。