チキン★ファフィータ レシピ・作り方
- 約30分
- 500円前後
R.Mendes
テクス・メクス(メキシコ風アメリカ料理)のファフィータです！今回はトルティーヤにチキンファフィータとワカモレとチーズをまいて食べました。
材料（2人分）
- ミート)鶏もも肉 250g
- ミート)玉ねぎ 1/2個
- ミート)赤パプリカ 1個
- ミート)★にんにく 1/2片
- ミート)★クミン 小1
- ミート)★オレガノ 小1
- ミート)★チリパウダー 小1
- ミート)★塩 小1/4
- ミート)★レモン汁 大1/2
- ミート)★オリーブオイル 大1
- ミート)オリーブオイル 大1/2
- ミート)レモン汁 大1/2
- ワカモレ)アボカド 1個
- ワカモレ)玉ねぎ 1/4個
- ワカモレ)トマト 1/4個
- ワカモレ)にんにく 1/2片
- ワカモレ)レモン汁 大1
- ワカモレ)塩 小1/4
- ワカモレ)粗挽きこしょう 1ふり
- 細切りチーズ 40g
- トルティーヤ 4枚
作り方
-
1
ワカモレ)アボカドは半分に切り、身をスプーンで取り、深めの皿にいれつぶし
ワカモレ)の材料を入れ混ぜる。[にんにくはみじん切り]冷蔵庫にいれておく。 - 2 ミート) ★の材料をボウル[にんにくはすりおろし]に入れ混ぜる。鶏もも肉を一口大に切って、ボウルに入れて、調味料をもみ込む。冷蔵庫で1時間以上置く。
- 3 ミート)玉ねぎ、赤パプリカも食べやすい大きさに切る。
- 4 ミート) フライパンにオリーブ油 大1/2を入れ加熱して、切った玉ねぎ、赤パプリカを炒める。
- 5 ミート) 少し玉ねぎがしんなりしたら、2の漬けておいた鶏もも肉を炒める。肉に火が通ったら、ミート)レモン汁大1/2を入れ、まぜ炒めて火を止める。
- 6 フライパンを熱し、トルティーヤを1枚ずつ両目加熱する。片面30秒から1分温めます。
- 7 トルティーヤにチーズ、鶏ファフィータ、ワカモレをまいて食べる。
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- 料理名
- ファフィータ
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