牛豚バラとピーマン人参小松菜のオイスターソース炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1 牛、豚バラを一口サイズに切って片栗粉と混ぜていったん冷蔵庫へ

   

2. 2 ピーマンの種を取って短冊切りにします。

   

3. 3 人参も一口サイズに切ります。短冊切りめんどくさかったのでいちょう切り。

   

4. 4 小松菜も一口サイズに切ります。

   

5. 5 ピーマン、人参、小松菜、ごま油大さじ３をフライパンに入れ炒めます。

   

6. 6 ピーマンがしなっとしたらいったん火を止めて、ボール等に逃がします。
   この時下の油はできるだけ残します。

   

7. 7 フライパンに多少油残っていますが、さらにごま油１を追加し、寝かしていた肉を投入。色が変わるまで炒めます。

   

8. 8 ボールに逃がした野菜、☆を加えて軽く炒めて完成。