おつまみに、母のそら豆の煮物？ レシピ・作り方
材料（5-10人分）
- そら豆(皮むいた状態） 300g
- 水（あく抜き茹で用） ７００ｍｌ
- 水（本茹で用） ７００ｍｌ
- だしパック（かやのや） １パック
- みりん、しょうゆ 各大さじ１
作り方
-
1
そら豆この状態でもらいました。
軽く洗ったのち鍋に水（あく抜き茹で用）と一緒に入れます。
強火にかけて沸騰後2分程度煮込みます。
-
2
一度水を捨てて再度水（本茹で用）を入れます。
だしパック、みりん醤油も加えて煮込みます。
-
3
沸騰したら火を弱めて沸騰を維持するくらいにして10分ほど煮込んで完成。
あんまり火が強いと型崩れしますのでご注意。
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