いろいろ野菜の醤油バター炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1 金時人参を薄く切ります。

   

2. 2 玉ねぎは短冊切りにしました。

   

3. 3 赤ピーマンも短冊切り

   

4. 4 今まで切った野菜とバターをフライパンに入れて強火で炒めます。
   玉ねぎが軽く透明になるくらいまで。

   

5. 5 いったん火を止めてニラを投入。
   ざっくり切ってます。

   

6. 6 ほうれん草もざっくり切ったものを投入
   …ほうれん草は冷凍してました。

   

7. 7 もやしも追加。

   

8. 8 醤油、塩コショウを加え。再度強火で炒めます。3-4分程度炒めてもやし等から水が出て、少し蒸発する程度。
9. 9 水を飛ばすまで炒めるのは大変なので、いったん火を止めて、片栗粉を水に溶かしてから投入。
10. 10 中火くらいで軽く混ぜてとろみが出たら完成。