キヌア入り 丸ズッキーニのファルシ レシピ・作り方
材料（1人分）
- 丸ズッキーニ 1個(200ｇ)
- 鶏ひき肉 50ｇ
- 玉ねぎ(みじん切り) 1/4個
- キヌア 大さじ1
- 大葉(みじん切り) 2枚
- にんにく(すりおろし) 小さじ1/2
- 塩麹 小さじ1
- オリーブオイル 適量
- こしょう 少々
作り方
-
1
キヌアは茹でておく。
オーブンは180℃に温めておく。 -
2
ズッキーニは頭1センチのところを切り落とし、中身をくり抜き、くり抜いた中身をみじん切りにする。
(身が柔らかいのでスプーンで簡単にくり抜けます。ギザギザスプーンがおすすめです。)
- 3 フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、フライパンが温まったら鶏ひき肉を入れ炒める。
- 4 鶏ひき肉にある程度火が通ったら、玉ねぎ、ズッキーニの中身を入れさらに炒める。
- 5 玉ねぎとズッキーニに火が通ったら、キヌア、塩麹、大葉を入れてよく混ぜる。
-
6
5をズッキーニに詰め、オーブンで30分焼く。切り落としたズッキーニの頭も一緒に焼きます。(頭も食べました←)
焼きあがったらこしょうをふって完成♪
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関連情報
- 料理名
- ズッキーニの肉詰め
wakko_36
ひとり分ごはん/ヘルシー・健康志向/簡単
ダイエット中でも罪悪感なく食べられる身体に優しいレシピ、
乗せるだけ、和えるだけの簡単に作れるもの、
残りもので作れるものなど、投稿しています♪
・小松菜が好きなので小松菜率高いです ˆˆ 笑
・レシピは1人分が多いです。
・てんさい糖や塩麹、米粉をよく使います。
・既に投稿したレシピも定期的に見直しているので、分量や手順が変わっていることがあります。
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![[ル・クルーゼ公式] 野菜の蒸し煮](https://recipe.r10s.jp/recipe-space/d/strg/ctrl/3/45b8c6a71e0bbe99672d6592cc4f175794d53492.90.2.3.2.jpg?interpolation=lanczos-none&fit=around|300:300&crop=300:300;*,*)
普通のズッキーニでも、縦半分に切りボート型にくり抜いて作れそうです。
夏を感じる1品になりました。