大根の皮と椎茸のお味噌汁 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
大根の皮は太めの細切りにする。
椎茸は石突きを切り落とし、軸を取って薄切りにする。軸も薄切りにする。 - 2 鍋にだし汁と大根の皮を入れて火にかける。沸騰したら椎茸も加えて火が通るまで煮る。灰汁も取る。
- 3 火を止めて味噌を溶いて、再沸騰させる。
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