1食で1日分の野菜弁当　鮭のバターレモン焼き他3品レシピ・作り方

Name: 1食で1日分の野菜弁当 鮭のバターレモン焼き他3品
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: 鮭 1切（100g強でした）; 玉ねぎ 55g; もやし 60g; バターフレーバーオイル 小さじ1/2、大さじ1; 塩 少々; 胡椒 少々; 小麦粉 大さじ1; レモン汁 小さじ1; 水菜 55g; きゅうり 15g; プチトマト 2個（25g）; フレンチドレッシング 大さじ1; ささみ 大1本; 長ネギの青い部分 5g; 南瓜（冷凍） 70g; 桃屋のきざみニンニク 小さじ1; オリーブオイル 小さじ1; 人参 20g; ゴボウ 45g; ごま油 小さじ1/2; 麺つゆ（3倍濃縮） 20CC; 水 20CC; 白ごま 小さじ1; 昆布の佃煮 大さじ1; 玄米ごはん 170g

約30分

たなか家の雑なお弁当

1日分の野菜350g（緑黄120g＋その他野菜230g）がこのお弁当で摂れます。
鮭のレモンバター焼き
水菜サラダ
ささみと南瓜のにんにく炒める
きんぴらごぼう

みんながつくった数 0 件

材料（1人分）

鮭 1切（100g強でした）
玉ねぎ 55g
もやし 60g
バターフレーバーオイル小さじ1/2、大さじ1
塩少々
胡椒少々
小麦粉大さじ1
レモン汁小さじ1
水菜 55g
きゅうり 15g
プチトマト 2個（25g）
フレンチドレッシング大さじ1
ささみ大1本
長ネギの青い部分 5g
南瓜（冷凍） 70g
桃屋のきざみニンニク小さじ1
オリーブオイル小さじ1
人参 20g
ゴボウ 45g
ごま油小さじ1/2
麺つゆ（3倍濃縮） 20CC
水 20CC
白ごま小さじ1
昆布の佃煮大さじ1
玄米ごはん 170g

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作り方

1 鮭のレモンバター焼き

・鮭両面に塩をふり10分おく

・置いてる間に玉ねぎを薄切りにし、バターフレーバーオイル小さじ1/2でもやしと一緒に炒め、塩と胡椒で味を整え皿に出しておく
2 水菜サラダ

・水菜はひと口大に切り、きゅうりは薄切りにし、プチトマトとともに洗いよく水気をきる

・水気が切れたらお弁当箱と別の容器に入れ、ドレッシングも別容器で添える
3 ささみと南瓜のにんにく炒める

・長ネギは薄切り、ささみ、南瓜は1cm弱幅に切る

・オリーブオイルときざみにんにくを熱し、材料を炒め塩胡椒で味を整える
4 鮭のレモンバター焼き　続き

・キッチンペーパーで鮭の水気を吸い取り、小麦粉をまぶしてバターフレーバーオイル大さじ1で皮目を下にして2分、返して2分蓋をして焼き、レモン汁をかける
5 きんぴらごぼう

・ゴボウは皮を剥き、細切りにして水にさらす

・人参もゴボウと同じくらいの細切りにする

・3倍濃縮麺つゆ20ccを20ccの水と混ぜて薄めておく（少し濃い目）
6 きんぴらごぼう　続き

・ごま油小さじ1/2でゴボウを炒め油が回ったら人参を入れ炒める

・しんなりしたら水&麺つゆを入れ水分が飛ぶまで炒め、最後に白ゴマをいれる
7 お弁当箱に詰める！！

・玄米ごはんをつめる

・鮭以外のおかずを詰めて、鮭のをいちばん上に載せる

・最後に昆布の佃煮を添える