鮭ときのこのホイル焼き 黒酢ごま味噌仕立て レシピ・作り方

鮭ときのこのホイル焼き 黒酢ごま味噌仕立て
  • 約30分
  • 300円前後
楽天出店店舗:コンツェルトハウス 楽天市場店
楽天出店店舗:コンツェルトハウス 楽天市場店 楽天市場
蒸し焼きにされたふっくらやわらかな鮭を、黒酢ごま味噌でどうぞ。

材料(4人分)

  • 鮭の切り身(生) 4切れ
  • 玉ねぎ 1個
  • しめじ 160g
  • えのき 100g
  • バター 8g
  • 少々
  • こしょう 少々
  • (A)味噌(あれば赤味噌) 80g
  • (A)酒 大さじ1
  • (A)ハニー&黒酢 大さじ1
  • (A)ねりごま 小さじ2

作り方

  1. 1 鮭は軽く塩こしょうをふっておく。
    玉ねぎは薄切りにする。
    しめじ、えのきは石づきを取り、ほぐす。
  2. 2 (A)を鍋の中に入れ、弱火で加熱しなじませる。
  3. 3 アルミホイルにバターを薄く塗り、鮭を置きます。鮭の上に(A)をまんべんなく塗り、その上に玉ねぎ、しめじ、えのきをのせる。
  4. 4 アルミホイルをしっかり包み、200℃のオーブン(またはオーブントースター)で15分~20分焼く。

きっかけ

ハニー&黒酢を使用したレシピです。

おいしくなるコツ

鮭は塩鮭ではなく、塩をしていない生鮭を使用してください。

  • レシピID:1620024018
  • 公開日:2016/10/26

関連情報

カテゴリ
鮭のホイル焼き黒酢えのきしめじ鮭全般
関連キーワード
きのこ ホイル焼き 簡単
料理名
鮭ときのこのホイル焼き 黒酢ごま味噌仕立て
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