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管理栄養士が提案！秋の香り漂う「鮭のホイル焼き」献立

秋の香り漂う「鮭のホイル焼き」献立 6提案

「鮭のホイル焼き」献立のコツ: 包んで焼くだけのホイル焼きは人気献立の１つですね。
一緒にきのこを入れて、開けた瞬間に秋の香りが食卓を包みます♪
副菜にたっぷり野菜の炒め物を選べばご飯もモリモリ進みます！

３つのテーマから献立を選ぼう！

「簡単」献立♪

「節約」献立♪

「栄養満点」献立♪

簡単献立その１♪

いつものフライパンで簡単調理！ボリューム満点に仕上げましょう♪

主菜: 鮭のホイル焼き

フライパンで鮭のチーズ焼き

しまげーさんのレシピからPickup！

副菜: ほうれん草とコーンの塩麹炒め

ほうれん草とコーンの炒め物(塩麹）

yumemeojoさんのレシピからPickup！

汁物: ミルクスープ

マグカップひとつでできる　レンジで簡単ミルクスープ

鳥モモ０２９さんのレシピからPickup！

つくったよ

「簡単」献立のポイント: やっぱり使い慣れたフライパンで作りたい！
そんな方にはフライパンで作るレシピをご紹介♪
こってりチーズとマヨネーズ味の主菜に合わせるのはさっぱり味の炒め物で決まり！
炒め物には塩麹を使っています。
旨みもたっぷりで上品な美味しさに仕上がりますよ♪

簡単献立その２♪

パパッと仕上げ！食感楽しむ簡単献立！

主菜: 鮭のホイル焼き

オーブントースターで簡単に☆鮭のホイル焼き

かもめのタマゴさんのレシピからPickup！

つくったよ

副菜: キャベツと厚揚げのみそ炒め

キャベツと厚揚げのちょっと濃い味で味噌炒め

chococco3215さんのレシピからPickup！

つくったよ

汁物: 椎茸とねぎのすまし汁

椎茸とねぎのすまし汁

Tiara.mさんのレシピからPickup！

「簡単」献立のポイント: ポン酢で仕上げたさっぱりホイル焼きには、こってりみそ味の野菜炒めをチョイスして。
鮭の身のほろっと食感ときのこの歯触り、野菜炒めのシャキシャキ感、食感が楽しい献立です。
汁物は火の通りが早い食材にして手早く仕上げましょう！

「簡単」献立♪

「節約」献立♪

「栄養満点」献立♪

節約献立その１♪

きのこをたっぷり入れて！ホイルを開けたら秋の香りが食卓に広がります♪

主菜: 鮭のホイル焼き

お弁当や一人ご飯にも◎たっぷりきのこで鮭ホイル焼き

yucky0217さんのレシピからPickup！

つくったよ

副菜: 和風ジャーマンポテト

ホクホク☆和風ジャーマンポテト

かもめのタマゴさんのレシピからPickup！

つくったよ

汁物: にゅうめん

余ったそうめんでおみそ汁

cota.cotaさんのレシピからPickup！

つくったよ

「節約」献立のポイント: いつでもお手頃価格のきのこは、常にストックしておきたい便利な食材です。
余ったきのこは翌日の炒め物や汁物に加えましょう。
旨みと香りがギュッと詰まったホイル焼きはシンプルな味付けでも十分美味しくいただけます。
汁物にはあったかにゅうめんをチョイスしました。この夏大活躍だったそうめん、余っていませんか？
みそ汁にそうめんを加えて、食べごたえのある優しい１品を作りましょう。

節約献立その２♪

お手頃食材でも豪華に見せる！ポイント満載のアレンジ献立♪

主菜: 鮭のホイル焼き

野菜と鮭のホイル焼き☆マヨカレー味☆

popoさんのレシピからPickup！

副菜: トマトとたまごのサラダ

レンジでかんたん♪【トマトたまごサラダ】

どんぐり0番地さんのレシピからPickup！

つくったよ

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汁物: オニオングラタンスープ

✿オニオングラタンスープ❤炒めず簡単！材料これだけ

ラズベリっちさんのレシピからPickup！

つくったよ

「節約」献立のポイント: ホイル焼きをみんなが大好きなカレー味に仕上げれば、スパイシーな風味が食欲を掻き立てます。
トマトとたまごのサラダはレンジであっという間！
マヨネーズで作るドレッシングはカレー味の主菜とのバランスも◎！
オニオンスープは手作りクルトンをたっぷり乗せれば豪華な仕上がりになりますね。
時間がたってスープの染みたクルトンも楽しみの１つ♪

「簡単」献立♪

「節約」献立♪

「栄養満点」献立♪

栄養満点献立その１♪

肌も目もイキイキ！「アスタキサンチン」は美人への第一歩♪

主菜: 鮭のホイル焼き

鮭のホイル焼き（みそ味）　＋　塩鮭の塩抜き

chaachan6066さんのレシピからPickup！

つくったよ

副菜: ブロッコリーとピーマンの炒め物

ブロッコリーとカラーピーマンのマヨ醤油炒め

なっぱーーーさんのレシピからPickup！

汁物: なすとゴマのみそ汁

ゴマの風味が香ばしい♪ナスと胡麻のお味噌汁

fukuwajutuさんのレシピからPickup！

「栄養満点」献立のポイント: 鮭に含まれるオレンジの色素成分「アスタキサンチン」には、強力な抗酸化作用があります。
肌のシミ、しわ、くすみの予防はもちろん、悪玉コレステロールの酸化を防ぎ、肌や目のアンチエイジングに効果的！
この夏、紫外線のダメージを受けた肌や目のお助け食材を組み合わせました。

栄養満点献立その２♪

質の良い脂を使ってカラダに優しい献立に♪

主菜: 鮭のホイル焼き

オリーブオイルとニンニクが良い香り☆鮭のホイル焼き

mywayuさんのレシピからPickup！

つくったよ

副菜: 五目煮

栄養満点★五目豆

もがみかさんのレシピからPickup！

つくったよ

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汁物: ニラと納豆のみそ汁

ニラと納豆のみそ汁

シロコマメさんのレシピからPickup！

つくったよ

「栄養満点」献立のポイント: 今が旬の鮭は脂がたっぷりのり、とても美味しいですね。
鮭の脂には青魚で有名な不飽和脂肪酸であるDHA、EPAが豊富に含まれています。
DHA、EPAは悪玉コレステロール値を下げ、血液をサラサラにする効果があると言われています。
質の良い脂肪を適度に摂ることは、とても体に良いことです。
献立も脂質とたんぱく質を上手に組み合わせたごはんに合うバランスの取れた献立となっています。

今回、献立アドバイスをくれた管理栄養士さんは・・・

柴田真希（しばたまき）さん: 管理栄養士。雑穀料理家。女子栄養大学短期大学部卒業後、給食管理、栄養カウンセリング、食品の企画・開発・営業などの業務に携わり、独立。現在はお料理コーナーの番組出演をはじめ、各種出版・WEB媒体にレシピ・コラムを掲載する他、食品メーカーのコンサルや飲食店のプロデュースなどを手がける。近著にしっかりごはんとシンプルおかず「おなかやせ定食」（主婦の友社）、「やっぱり、塩レモン！」（河出書房新社）など。

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